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Histoire du domaine
C’est en 1907 que Jean-Pierre Mathes fonde les Caves Mathes. L’exploitation disposait à l’époque de 2,8 ha de vignobles et le siège social se situait à Wormeldange, rue principale.
En 1949, Marcel Mathes rejoint l’entreprise après ses études viticoles de Geisenheim. Sous la houlette de Marcel Mathes, l’exploitation s’agrandit et outre sa propre production, il développe une large palette de vins étrangers et spiritueux.
Depuis janvier 2005, le domaine Mathes est géré par Paule et Jean-Paul Hoffmann Mathes. L’exploitation compte 8 ha de vignes dont une majeure partie est planté en Riesling (70%). Le reste du vignoble étant réparti sur les autres cépages nobles tels que Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir, Chardonnay.
La qualité exceptionnelle de ces vins est marquée par de nombreuses mentions « Grand Premier Cru ».
Le Crémant de Luxembourg est un vin mousseux de très grande qualité.
Depuis 1991, le nom de « Crémant » peut être utilisé pour les vins mousseux luxembourgeois de qualité, dans la mesure où ils remplissent les conditions fixées par la loi.
Grâce à l’esprit d’innovation, au sens de la tradition et à la créativité, il a été possible de créer en l’espace de deux décennies un produit qui enthousiasme même les connaisseurs les plus avertis.
La base du Crémant est constituée de raisins sains, aromatiques, pourvus d’une acidité vivifiante favorisée par la situation géographique de la région viticole luxembourgeoise.
Grâce au choix du cépage, à l’assemblage de la cuvée et à la durée du repos sur lies, on obtient des produits uniques, qui font du Crémant du Luxembourg une expérience gustative particulière.
Nous élaborons 4 cuvées en blanc, Sélection, Summum, Prestige, Steel, et une en rosé Steel Rosé.
Consultez notre Liste de Prix.
Tous les vins proposés par notre domaine proviennent de raisins des vignobles de la commune de Wormeldange et portent l’Appellation d’Origine Protégée-Moselle Luxembourgeoise.
Portant tous la "Marque Nationale", marque officielle de qualité au Grand-Duché de Luxembourg, les vins Mathes sont des « Grand premier cru » pour les cépages ayant droit à cette classification.
A savoir que les vins luxembourgeois sont des vins frais et fruités et pouvant être dégusté jeune tout en présentant un potentiel de garde important.
Consultez notre Liste de Prix.
Du lundi au vendredi durant les heures d'ouverture, vous pouvez découvrir notre production de vins et crémants ainsi qu'une variété de vins d'ailleurs.
Située dans la seule région où l’on produit du vin au Grand-Duché, la vallée de la Moselle Luxembourgeoise, nous offrons une expérience singulière qui vous dévoile les parfums et la diversité de notre production artisanale.
